こんにちは、ツルヤ山口店です！

昨日は季節外れの大雪で、朝起きると15cmほど雪が積もっていました。
まだまだ朝晩は冷え込む日が続いていますが、「三寒四温」とも言いますし、そろそろ暖かな春がやってきそうですね。

ツルヤでは、春の訪れを告げる「新漁物」が続々入荷中です！
本日は、そのなかでもツルヤのイチオシ商品をご紹介いたします。

■新漁ほたるいかボイル

３月に解禁となる「富山湾内産 ほたるいか」は春の風物詩としても有名ですよね。
普段深海にいる「ほたるいか」は、３～５月の夜になると産卵のために海岸近くにやってきます。
蛍のように発光し、自分自身の影をなくして外敵から身を守る姿が名前の由来となりました。

湾内で獲れるほたるいかの９９％は産卵を迎え、丸々としたメスになります。
漁場の近くで、鮮度が落ちる前に茹で上げるため、味・品質の良いほたるいかボイルに仕上がります。

生姜醤油や、からし酢味噌でいただくのがおすすめですよ！

春のこの時季は、新漁の海藻類もおすすめ！
この時季しか味わえない美味しさを食卓にいかがですか？

■沖縄県産 新漁生もずく

３～４月の期間限定の、この時季だけの味覚です。
採れたての生もずくを、航空便で輸送しているので鮮度抜群！

新物特有の「ぬめり」とシャキシャキ感を味わえます。

さっぱりと酢の物はもちろん、天ぷらにしても美味しくいただけますよ。

ツルヤでは、その他にも、静岡県浜名湖産の「新漁青のり」や「新芽こんぶ」など、春に旬を迎える商品を多数取り揃えてご案内中です！

今年の春は、食卓から春を楽しみませんか？

ツルヤ全店舗で好評販売中です！

※ご紹介の商品は、生鮮商品につき、入荷がない場合があります。予めご了承ください。