こんにちは、ツルヤ前橋南店です！

新年を迎え、早くも半月が経とうとしていますね。
師走の忙しい時期を乗り越え、年末年始も慌ただしく過ごした方も多いのではないでしょうか。
今週末１/２０(土)は「大寒」ということもあり、日に日に寒さが厳しくなってくるこの季節は、つい体調を崩しやすくなりますよね。

そんな時は「野菜」をたっぷり食卓に取り入れて、バランスの良い食事を心がけてみませんか？

ツルヤでは、１/１１(木)より、『野菜が主役！７色の新鮮野菜～家計にやさしい、からだにやさしい、心にうれしい新鮮野菜～』をテーマに「新鮮野菜フェスティバル」を開催中！

本日は「新鮮野菜フェスティバル」についてご案内いたします。

毎日の食卓に欠かせない「野菜」ですが、ビタミンやミネラル、食物繊維のほかに「ファイトケミカル」という成分が含まれているのはご存じでしょうか？

「ファイトケミカル」とは、野菜のほか、豆腐・海藻・お茶やハーブなどの植物性食品の色素や香りなど、植物が自らの身を守るために作り出した成分の総称です。

代表的な「ファイトケミカル」に、色素成分の「リコピン」や「β-カロテン」があります。

これらの成分は、活性酸素の発生や、その働きを抑制したり、活性酸素そのものを取り除く働きをしてくれるので、野菜を摂ることで、病気の予防や健康維持に有効であるとの研究がされています。(監修：丸子中央病院 管理栄養士 平田晴美さん)

ファイトケミカルの種類はなんと約1500種！
「色(色素)」により大きく以下の７つに分けられます。

赤…リコピン、カプサンチン など

橙…プロビタミン、ゼアキサンチン

黄…ルテイン、ゼアキサンチン

緑…クロロフィル、スルフォラファン

紫…アントシアニン

黒…クロロゲン酸

白…イソフラボン、硫化アリル

ツルヤでは、含まれる栄養素によって野菜を「７色」に分けてご案内中しています。

色を意識するだけで、ファイトケミカルをお手軽に取り入れることができますし、彩り豊かな食卓にもつながりますよ！

売場のこのマークを目印に、野菜を選んでみてくださいね。

「野菜」を主役にした食卓づくりで気になるのは、美味しい調理方法やレシピですよね。

フェスティバル期間中、売場や公式ホームページでは野菜をメインにしたレシピのご案内をしています。

■「野菜」を使ったレシピは  ＞＞こちら から(ツルヤ公式ホームページへ遷移します)

また、売場には「緑のクリーンキャップ」と「アドバイザーマーク」の腕章が目印の「お野菜アドバイザー」が毎日おりますので、「本日おすすめのお野菜」や「おすすめレシピのご提案」など、野菜に関することは「お野菜アドバイザー」になんでもご相談ください！

野菜を使った食卓づくりのお手伝いをさせていただきます。

最後に、「新鮮野菜フェスティバル」の特別企画「クイズに答えてドレッシング詰合せプレゼント」をご紹介いたします。

店内に備え付けの専用応募用紙へ「クイズの答え」とご住所・お名前・電話番号をご記入のうえ、応募箱へお寄せください。

クイズの正解者の中から抽選で「１３２名様」に「ツルヤオリジナル ドレッシング詰合せ(６本入/１箱)」をプレゼントいたします！

応募期間は「２０２４年３月３１日(日)」までですので、ぜひ皆さまご参加くださいませ！

フェスティバル期間中は、新鮮なお野菜を毎日お買い得価格にてご案内中！
７色の野菜を上手に取り入れ、旬のお野菜や新しいメニューで、彩り豊かで健康的な食卓づくりをしてみませんか？