こんにちは。ツルヤ山形店です。

最近は毎日気温が高く、そろそろ夏本番ですね。
暑い季節になると、ついついさっぱりしたものや冷たいものが食べたくなります。

今回は、ひんやり美味しいざるそばにもぴったりな、ツルヤオリジナルの「生そば」をご紹介します！

■ツルヤオリジナル つるーと生そば
あらびきのそば粉を使用し、そばの香りを大切にして作りました。のど越しの良さが人気です。

■ツルヤオリジナル つるーと更科生そば
玄そばの実の芯まで磨いた、淡泊なそば粉を使用しています。細く切り出したのど越しの良いおそばです。

氷水でしめて「ざるそば」はもちろん、カット野菜を混ぜ合わせて、「サラダそば」もおすすめです！

暑い夏の季節にぴったりのアレンジメニューです。
かけるドレッシングには、ツルヤオリジナルの「デリシャスディップソース シーザーサラダ」がおすすめですよ。

▼「サラダそば」のレシピは ＞＞ こちら から(ツルヤ公式ホームページへ遷移します)

そして「そば」に欠かせないものといったら「めんつゆ」ですよね。

■ツルヤオリジナル かつお風味めんつゆ

天然だしのかつおのうま味、風味が効いたまろやかでコクのある２倍濃縮タイプのつゆです。
めんつゆはもちろん、煮物や丼物などお好みのお料理の味付にもお使いいただけます。
めんつゆとして使う際には、水で希釈してお使いください。

最後に、「つるーと生そば」のゆで方のコツをご紹介します。

①　たっぷりのお湯（目安はそばの１０倍の量・そば１００ｇにお湯１ℓ）を準備し、よく沸騰させます。

②　ゆで時間は約２分程度。

③　そばが浮き上がってくるまでは、箸でかきまぜません。

④　火力はふきこぼれに注意しながら、なるべく「強火」で！
　　差し水は禁止です。

⑤　ゆで時間が完了する前に、一度「味見」をしてください。

⑥　手早くザルに移し、流水で表面の「ぬめり」をよく洗い流します。

⑦　氷水等の冷水でそばを「つめた～く」なるまで十分にしめたら出来上がり！

ご家庭用はもちろん、遠く離れたご友人、ご家族へのお土産にも人気の「つるーと生そば」。

暑い季節は冷たいそばをぜひご賞味くださいませ！