梅のアイスキャンディー
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
梅を砂糖で煮て梅シロップを作ります。この梅シロップの味を調整してアイスキャンディーを作ります。アイスキャンディーの容器は100円ショップに売っています。無い時は普通の製氷皿で作ってみて下さい。残ったシロップはかき氷にかけたり、炭酸水や氷水で割ってジュースにして飲んだりして下さい。梅でなくあんずでも同様に作れます。
材料
〈梅シロップ〉
梅（青くても黄色でも可）…1kg
A
●砂糖…1kg
●水…500cc
〈アイスキャンディー〉
B
●梅シロップ…300g
煮くずれた身も少し入れる
●水…200g
●砂糖…100g
●レモン汁…10g
〈アイスキャンディー ミルク味〉
C
●梅シロップ…300g
煮くずれた身も少し入れる
●水…90g
●砂糖…60g
●生クリーム（乳脂47％）…60g
梅（青くても黄色でも可）…1kg
A
●砂糖…1kg
●水…500cc
〈アイスキャンディー〉
B
●梅シロップ…300g
煮くずれた身も少し入れる
●水…200g
●砂糖…100g
●レモン汁…10g
〈アイスキャンディー ミルク味〉
C
●梅シロップ…300g
煮くずれた身も少し入れる
●水…90g
●砂糖…60g
●生クリーム（乳脂47％）…60g
作り方
〈梅シロップ〉
１．Ａを鍋に入れて沸かしよく洗った梅を加え15分程煮ます。
（途中でアクをすくって下さい。）
〈アイスキャンディー〉
２．梅シロップをＢの割合で混ぜて容器に入れ凍らせます。（一晩）
Ｃの割合で混ぜて容器に入れ凍らせます。（一晩）〈ミルク味〉
〈梅ジュース〉
梅シロップを氷水か炭酸水で割ってジュースにします。
〈かき氷〉
梅シロップをかき氷にかけます。
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