完熟プルーンの赤ワインシチュー
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
そのまま食べておいしいモイヤープルーンですが、赤ワインのシロップで煮ると更に高級な感じになります。チョコレート系のアイスクリームやバニラアイスクリームとよく合うので一緒に器に盛りつけたらレストランのデザートになります。
材料
完熟モイヤープルーン…２パック
Ａ
●赤ワイン…300cc
●水…200cc
●砂糖…100g
オレンジ…1個 皮をとりスライス6枚
レモン…1個 スライス6枚
シナモンスティック…お好みで１本
Ａ
●赤ワイン…300cc
●水…200cc
●砂糖…100g
オレンジ…1個 皮をとりスライス6枚
レモン…1個 スライス6枚
シナモンスティック…お好みで１本
作り方
１．Ａを鍋に入れて沸かして２～３分沸騰させてアルコールをとばします。
２．オレンジのスライス、レモンのスライス、プルーンを加え、もう一度沸かし冷めるまでそのまま置いておきます。
３．保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
（シナモンスティックを使う場合は１の鍋に入れます。）
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