材料

作り方

〈ミートソース〉
１．Aを耐熱のガラスボウルまたはどんぶりに入れてよく混ぜ、ラップをして500Wのレンジに４分かけます。

２．挽肉を香ばしくなるようにフライパンで炒めます。

３．シチューのルウ3かけと湯200ccをボウルに入れしばらくおきます。ルウがやわらかくなったらホイッパーでよく混ぜトマトダイスカット200gを加えよく混ぜます。

４．１・２・３全てを一緒にしてよく混ぜます。

〈ベシャメルソース〉
１．牛乳500ccを沸かない程度に温めます（鍋または電子レンジ）。

２．小さめの鍋にバター40gを入れ中火にかけ溶かします。小麦粉を加え木べらでよく混ぜます。全体が均一になったら、温めた牛乳1/3量を加え、泡立て器でよく混ぜます。火が入って固くなってきたら更に1/3量加えよく混ぜます。沸いてきたら残り１/３量加えよく混ぜ、一度沸いたら出来上がりです。

〈組み立てる〉
１．トマトは7mmぐらいの輪切り、しいたけは１つを４枚ぐらいへぎ切りします。

２．グラタン皿（この分量で24cm×14cmぐらいの皿1台分）の底にミートソース1/3量ひいて、しいたけ1/3量とラザニアの生地を３枚のせます。その上にミートソース1/3量のせ、しいたけ1/3量とラザニア3枚のせます。その上に残りのミートソース残りのしいたけをのせラザニア３枚のせます。その上にチーズ2/3量とトマトスライスをのせ、ベシャメルソースをながします。一番上に残りのチーズをのせます。

３．200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。