きんかんの甘煮

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甘く煮て保存しておくと、のどが痛いときやせきが出るときに大活躍！
旬の果実をおいしく取り入れ、寒い季節を乗り切りましょう。

きんかん・・・４００ｇ
砂糖・・・２００～３００ｇ
（お好みで加減して下さい。）
水・・・大さじ１

１．きんかんは洗って、縦に切れ目を６本位入れます。

２．たっぷりのお湯でゆでこぼし、ざるに上げて水でさっと洗い、つま楊枝などで種を取り出します。

３．鍋に砂糖、水、きんかんを入れてこげつかないように、ゆっくり煮含めます。