材料

作り方

１．小さい鍋にAの生クリーム100ccを入れて沸かし、火を消してからホワイトチョコレートを2枚入れて、ふた又はラップをして保温し、そのまま5分くらいチョコレートが溶けるまで置いておきます。

２．ホワイトチョコレートが溶けたら泡立て器でゆっくりと混ぜます。ホワイトチョコレートが多い部分を中心に回りのクリームをすこしずつ混ぜ込むような感じであわてずに混ぜます。全体が均一になったらOKです。

３．Bの生クリーム100ccをボウルに入れ、泡立て器でマヨネーズくらいの堅さまで泡立てます。ヨーグルト100g加えて均一になるまで混ぜます。

４．３に２の生クリームで伸ばしたホワイトチョコレートを加え均一になるまで混ぜて出来上がりです。（好みで、コアントロー、キルシュ、 ラムなどの洋酒を加えるのもよいです。）

５．器に好みのフルーツを入れ４のムースを流し込み、上にフルーツを飾ります。冷蔵庫ですこし冷やして召し上がってください。