新芽わかめとほたてのコチュジャン和え
調理時間 10分
人数 ２人分- お魚
- おつまみ
やわらかく風味のよい新芽わかめを、甘辛いコチュジャンと和えて韓国風の和え物にしました。
材料
新芽わかめボイル(生食用)
・・・約１００ｇ
ほたて貝柱お刺身・・・８０ｇ
ブロッコリー新芽・・・１/３パック
Ａ ・コチュジャン・・・大さじ１強
・砂糖、しょうゆ、酢
・・・各大さじ１/２
・白いりごま・・・小さじ１
・にんにくすりおろし・・・少々
・ごま油・・・小さじ１
・・・約１００ｇ
ほたて貝柱お刺身・・・８０ｇ
ブロッコリー新芽・・・１/３パック
Ａ ・コチュジャン・・・大さじ１強
・砂糖、しょうゆ、酢
・・・各大さじ１/２
・白いりごま・・・小さじ１
・にんにくすりおろし・・・少々
・ごま油・・・小さじ１
作り方
１．わかめは食べやすい長さに切ります。ほたては４～６等分に切り、熱湯にさっとくぐらせざるに上げます。ブロッコリー新芽は根元を切って洗い水けをきります。
２．材料を混ぜ合わせるボウルにＡを入れ、コチュジャンを溶くようによく混ぜ合わせ、①を加えて全体を和えます。
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