塩こんぶとサーモンのユッケ風

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しょうゆを使わずに、こんぶの旨みとやさしい塩味でお刺身がおいしくいただける一品。
ツルヤオリジナルの「減塩塩こんぶ」は、昔ながらのかまど炊き製法で炊き上げた、素材の味をいかしたおいしさです。香りのよいクレソンや大葉を合わせて、野菜もたっぷりいただけます。

・サーモンお刺身…１２０ｇ
（まぐろ、鯛などのお刺身でも）
・ツルヤオリジナル
　減塩塩こんぶ…１５ｇ　
・新玉ねぎ…１／４個
・ごま油…大さじ１弱　
・白いりごま…適宜
・お好みでブロッコリースプラウト、クレソン、大葉など…適宜

１．新玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにします。
　　　
２．ボウルにお刺身、１の玉ねぎ、塩こんぶを入れ、ごま油を加えて混ぜ合わせます。野菜をしいた器に盛り付け、白ごまをふります。