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TOP オリジナルレシピ サラダチキンを使った ポテトサラダ

サラダチキンを使った ポテトサラダ

調理時間
人数
  • 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ

サラダチキンを細かくほぐしてオニオンスライスと合わせます。なるべく細かくしたほうが、ふんわりしておいしくなります。じゃがいもはレシピのような作り方をすると、おいしさを最大限に引き出せます。

材料

●じゃがいも…600g
●バター…10g
●生クリーム…大さじ2 
●マヨネーズ…大さじ4
●サラダチキン…1パック
●玉ねぎ スライス…60g
●パセリ みじん切り…大さじ1

作り方

1.じゃがいもの皮をむき1.5cm厚に切って鍋に入れ、水を張り塩小さじ1/2(分量外)を加えゆでます。

2.じゃがいもに火が通ったらザルにあけて湯を切り、鍋に戻します。

3.バターを10g加えじゃがいもの余熱でバターが溶けるのを待ちます 。ざっくり混ぜ、生クリーム大さじ2を加えてよく混ぜます。

4.サラダチキンを細かくほぐし、オニオンスライス、パセリのみじん切りと和えます。

5.3のじゃがいもに4をのせ、マヨネーズを 加えて軽く和えて出来上がりです。

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