ローストビーフ
調理時間 
人数 約２人分- お肉
- クリスマス
ホームパーティーの主役に、フライパンで簡単に作れるローストビーフはいかがですか。
意外と簡単に作れ、しかも豪華！フライパンで焼き色を付けたらふたをして短時間蒸らします。あとはホイルに包んで余熱でしっとりと仕上げます。クリスマスのおもてなし料理に。
材料
牛もも肉ブロックローストビーフ用・・・約３００ｇ
シーズニングスパイス・・・約１５ｇ
サラダ油・・・大さじ２
シーズニングスパイス・・・約１５ｇ
サラダ油・・・大さじ２
作り方
１．牛もも肉を皿にのせ、電子レンジ(６００Ｗ)に２分かけ、取り出して全体にシーズニングスパイスをもみ込みます。
２．フライパンにサラダ油を熱し１の牛肉を入れ、強火で全体に焼き色をつけ、焼き色が付いたら弱めの中火にし、ふたをして約４分蒸し焼きにします。
３．肉を取り出し熱いうちにアルミホイルで２重に包み、約２０分おき余熱で休ませ、肉汁を落ち着かせます。
４．肉を薄めにスライスし、器に盛り付けます。野菜やわさび、粒マスタード、お好みのソースを添えてどうぞ。
戻る