じゃがいものガレット
調理時間 
人数 - 野菜
じゃがいもと塩、こしょうだけのシンプルな材料ですが、表面のカリッと焼けたじゃがいもは絶品です。
材料
じゃがいも…２個
塩…小さじ１/３
粗挽き黒こしょう…少々(お好みで)
オリーブ油…大さじ３
塩…小さじ１/３
粗挽き黒こしょう…少々(お好みで)
オリーブ油…大さじ３
作り方
１．じゃがいもは皮をむき、スライサーで細切りにするか、包丁で細いせん切りにし、ボウルに入れて塩をふり全体を混ぜます。
２．フライパンにオリーブ油大さじ２を入れ、１のじゃがいもを入れて平らに広げ丸く形を整え、フライ返しで時々押さえながら中火で焼きます。
３．焼き色がついたら裏返し、フライパンの縁からオリーブ油大さじ１を回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで６～７分焼きます。
４．器に盛り、お好みで黒こしょうをふります。
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