柿と豚肉のくるみ和え

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さっとゆでた豚肉と柿をくるみのたれで和えます。好みでぽん酢を少しかけて召し上がってください。

●おけさ柿…1個一口大に切る
●豚肉しゃぶしゃぶ用…1パック（160g）
●長ねぎうす切…1/2本

Ａ
●むきくるみ…70g
●砂糖…大さじ２
●みそ…大さじ１

●湯…大さじ２
●ぽん酢…少々お好みで

１．Ａをすり鉢に入れてよくすります。くるみが細かくなったら熱湯大さじ２加えてよく混ぜます。

２．鍋に湯を沸かし、豚肉と長ねぎを入れてさっと火を入れ、ざるに上げて水気をよく切ります。

３．２を１に加え軽く混ぜ、更に一口大に切った柿を入れて軽く混ぜ、器に盛ります。