甘酒寒天
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
甘酒を寒天で固めたデザートです。上からすりくるみを振りかけて召し上がってください。
素朴な味わいでおいしいです。
材料
●甘酒（粒タイプ）…500g
●粉寒天…1.5g
（甘酒1kgに対して寒天3gの割で使用）
●すりくるみ…適量
（60ccの寒天に対して1.2g程）
●粉寒天…1.5g
（甘酒1kgに対して寒天3gの割で使用）
●すりくるみ…適量
（60ccの寒天に対して1.2g程）
作り方
１．甘酒を鍋で沸かします。
２．粉寒天を50cc程の水（分量外）に混ぜ、１に加え一度沸騰させます。
３．器に流し、常温に冷めたら冷蔵庫に入れよく冷やします。
４．食べる時に、すりくるみを上から振りかけます。
戻る