信州ふじりんごの酢を使った グラニテ（シャーベット）
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
おいしいりんご酢に砂糖と水を加えてよく混ぜ、凍らせるだけでおいしいシャーベットが出来ます。暑い日に、脂っこいものを食べたあとにどうぞ。コース料理の途中で出されるシャーベットのことをグラニテと呼びますが、ガリガリした粒が、ざくろ（グレナテン）の実に似ているのでグラニテ（伊語）と呼びます。口中をさっぱりさせるための果肉のないシャーベットなので必然的にガリガリしたものになります。
材料
●ツルヤオリジナル
信州ふじりんごの酢
又は黒酢と信州ふじりんごの酢…100cc
●砂糖…100g
●水…100cc
信州ふじりんごの酢
又は黒酢と信州ふじりんごの酢…100cc
●砂糖…100g
●水…100cc
作り方
材料を全て混ぜ、砂糖をよく溶かし、製氷皿、アイスキャンディーの器などで凍らせます。ボウルのまま凍らせ、凍ったらスプーンで削って食べるのもよいです。
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