豚荒挽肉でジャーマンポテト
調理時間 
人数 - お肉
荒挽肉はごろっとして肉感があり、程よい大きさで炒め物にもとても便利です。
肉にしっかりと下味を付けてから炒めると、ホクホクのじゃがいもとも相性抜群！おつまみにもおすすめです！
材料
豚荒挽肉…１４０ｇ
Ａ
・塩…小さじ１/４
・粗挽き黒こしょう…適量
じゃがいも…３個(約３００ｇ)
玉ねぎ…１／２個
にんにく…１かけ
オリーブオイル…大さじ１
塩…適量
粗挽き黒こしょう…適量
パセリ…適量
Ａ
・塩…小さじ１/４
・粗挽き黒こしょう…適量
じゃがいも…３個(約３００ｇ)
玉ねぎ…１／２個
にんにく…１かけ
オリーブオイル…大さじ１
塩…適量
粗挽き黒こしょう…適量
パセリ…適量
作り方
１．じゃがいもは皮をむき、半分に切りさらに４等分（大きければ６等分）にし、水にさっとくぐらせ耐熱皿に並べ水大さじ２ほどをふり、ラップをかけ電子レンジ(６００Ｗ)で約５分加熱します。
２．豚荒挽肉にＡをふり、全体を軽く混ぜ下味をつけておきます。
３．玉ねぎはうす切りにします。にんにくは半分に切り、つぶして細かく刻みます。
４．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りがでたら２の挽肉を入れて中火で炒め、肉に軽く焼き色が付いてきたら、３の玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら１のじゃがいもを入れ焼き色をつけながら炒め、塩、こしょうで味を調えます。
５．器に盛り、パセリのみじん切をふります。
戻る