ドライトマトのケーク・サレ
調理時間 60分
人数 ８㎝×１８㎝×８㎝のパウンド型１台分- 野菜
- 粉物
「ケーク」とはケーキ、「サレ」とは塩。フランスの伝統的なお惣菜ケーキです。チーズや野菜、ソーセージなどを使い、一つのボウルで材料をどんどん混ぜていくだけ！甘くないので、朝食やおやつにもピッタリです。
材料
卵・・・Ｍサイズ２個
豆乳・・・１４０㏄
オリーブオイル(a)・・・大さじ１
Ａ ・薄力粉・・・１５０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ２
・粗塩・・・小さじ１
ドライトマト・・・５０ｇ
玉ねぎ・・・中１個（正味２５０ｇ）
ソーセージ・・・１００ｇ
グリエールチーズ・・・７０ｇ
ドライバジル・・・小さじ１
塩、こしょう・・・各少々
オリーブオイル(b)
豆乳・・・１４０㏄
オリーブオイル(a)・・・大さじ１
Ａ ・薄力粉・・・１５０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ２
・粗塩・・・小さじ１
ドライトマト・・・５０ｇ
玉ねぎ・・・中１個（正味２５０ｇ）
ソーセージ・・・１００ｇ
グリエールチーズ・・・７０ｇ
ドライバジル・・・小さじ１
塩、こしょう・・・各少々
オリーブオイル(b)
作り方
１．玉ねぎは縦薄切りに、ソーセージは５㎜幅の輪切りにし、フライパンにオリーブオイル(b)を少々熱し、ソーセージを炒めて取り出し、同じフライパンにオリーブオイル(b)を大さじ１足し、玉ねぎを入れ炒め塩・こしょうを軽くし、茶色く色付いたら取り出し冷ましておきます。
２．ドライトマトは粗く刻み、グリエールチーズはおろして２０ｇは飾り用に別にとっておきます。
３．Ａを合わせてふるっておきます。
４．ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、豆乳とオリーブオイル(a)を加えて混ぜ合わせます。
５．４にチーズ、玉ねぎ、ソーセージ、ドライトマトを加えゴムベラで混ぜ、３の粉とドライバジル、こしょう少々を加えさっくりと混ぜます。
６．オーブンペーパーを敷いた型に⑤の生地を入れ、３～４回落とすようにし空気を抜き、上に残しておいたチーズをかけます。
７．１８０度のオーブンで約４０分焼きます。
８．焼き上がったらオーブンから取り出し型ごと５分ほどおき、５分たったら型から出し、ペーパーを取り冷まします。
＊型のまま冷ますと、水っぽくふやけてしまう場合もありますので、型から出して冷ましましょう。
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