材料

作り方

１．Aを小さいフライパンか鍋に入れ、ふたをして弱めの中火で蒸らし炒めします。玉ねぎが透き通ってきたら容器にあけておきます。

２．とりもも肉に塩0.5gをふり、フライパンで皮を下にして焼きます。皮の脂が出てきたらワタを洗い流して水けをふいたえびを入れ、中火で焼きます。色が付いたらひっくり返し、裏側も色付けます。
（ご飯と一緒に炊くので中心は生でもよいです）

３．とりもも肉とえびを取り出し、フライパンにCを入れ、米を炊くスープにします。

４．洗って水けを切った米を、Bのオリーブオイル大さじ１で炒めます。途中にんにくスライスとマッシュルームを加えます。米がパラパラしてきたら火を消し、１の玉ねぎ、３のスープを加えます。

【オーブンの場合】
５．とりもも肉 、あさり、白身魚 、パプリカ、えびをのせ、紙でふたをします。紙が飛ばされ な いようスプ ーンなどをのせ 、200℃に予熱したオーブンで12分炊きます。紙のふたをとり、ミニトマトをのせてさらに５分炊きます。

【炊飯器の場合】
５．炊飯器の釜に４の米とスープを入れ、その上にえびとミニトマト以外の材料をのせ、炊き込みご飯モードでスイッチを入れます。炊き上がったら、えびとミニトマトをのせて少し蒸らします。