炊飯器で簡単！切干し大根の煮物、ひじきの煮物
調理時間 
人数 - 野菜
- 煮物
- 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
切干し大根やひじきの煮物を炊飯器で作る作り方です。材料を全て入れ、炊き込みご飯のメニューでスイッチを入れます。焦がす心配がなく簡単です。
材料
切干し大根・・・１パック（４０ｇ）
又はひじき・・・２パック（３０ｇ）
ちくわ・・・１本（５０ｇ）
つきこんにゃく・・・１/２パック
（１４０ｇ）
エリンギ・・・１００ｇ
えのき茸・・・１/２パック（１００ｇ）
にんじん・・・６０ｇ
油あげ・・・５０ｇ
里芋・・・大２個（１８０ｇ）
水・・・４００ｃｃ
ほんだし・・・小さじ３（１２ｇ）
砂糖・・・小さじ２（１０ｇ）
又はひじき・・・２パック（３０ｇ）
ちくわ・・・１本（５０ｇ）
つきこんにゃく・・・１/２パック
（１４０ｇ）
エリンギ・・・１００ｇ
えのき茸・・・１/２パック（１００ｇ）
にんじん・・・６０ｇ
油あげ・・・５０ｇ
里芋・・・大２個（１８０ｇ）
水・・・４００ｃｃ
ほんだし・・・小さじ３（１２ｇ）
砂糖・・・小さじ２（１０ｇ）
作り方
１．切干し大根（又はひじき）をぬるま湯で戻します。
２．材料を切ります。
ちくわは５㎜の輪切り、エリンギは縦１/２～１/４切りに、えのき茸は石付きを落してほぐし、にんじん、油あげは細切りに、里芋は皮をむき一口大に切ります。
３．ほんだし、砂糖を水に溶かしておきます。
４．切干し大根（又はひじき）の水を軽く切って炊飯器に入れ、他の材料も入れます。（にんじんと油あげは一番上にのせます。にんじんが下にあると、ひじきで色が黒くなってしまうためです）
５．スイッチを入れて出来上がりを待ちます。（炊き込みご飯のメニューで１時間以上かかります）
※とり肉、栗、ぎんなん、さつまいもなど、お好みで加えてもよいと思います。味加減はお好みで変えて下さい。出来上がりにごま油を入れたり、ゆずを入れてもよいです。
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