手羽先の唐揚げ
調理時間 
人数 - お肉
- 揚げ物
パリッと揚がった皮、食欲をそそるにんにくの香り漂う甘辛しょうゆだれ、ビールのお供に間違いなし！冷えたビールを待ちながら、じっくり揚げて、熱いうちにたれとからめましょう。
材料
鶏手羽先・・・８本
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
Ａ
・しょうゆ・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ２
・酒・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・酢・・・小さじ１
・にんにく(すりおろし)・・・１片分
白いりごま・・・適量
黒こしょう・・・少々
揚げ油・・・適量
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
Ａ
・しょうゆ・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ２
・酒・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・酢・・・小さじ１
・にんにく(すりおろし)・・・１片分
白いりごま・・・適量
黒こしょう・・・少々
揚げ油・・・適量
作り方
１．手羽先に塩をふり、小麦粉をまぶします。
２．Ａの材料を鍋に入れ、一度煮立たせ火を止め、たれを作ります。
３．フライパンに揚げ油を深さ２㎝ほど入れ中温に熱し、１の手羽先を全て重ならないように入れ、たまに返しながら８～１０分揚げ、全体がきつね色になったら火を強めカラッと揚げます。
４．揚げた手羽先に２のたれをからめ、器に盛り、いりごま、黒こしょうをふります。
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