新じゃがとスナップえんどうのカレー
調理時間 
人数 - カレー・シチュー
材料
ハウス バーモントカレー（甘口）・・・1/2箱(115g)
豚肉角切・・・２５０ｇ
新じゃがいも・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・中２個(400g)
スナップえんどう・・・1/2パック(50g)
にんじん・・・中1/2本(100g)
サラダ油・・・大さじ１
水・・・850ml（４と1/4ｶｯﾌﾟ）
豚肉角切・・・２５０ｇ
新じゃがいも・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・中２個(400g)
スナップえんどう・・・1/2パック(50g)
にんじん・・・中1/2本(100g)
サラダ油・・・大さじ１
水・・・850ml（４と1/4ｶｯﾌﾟ）
作り方
１．新じゃがはたわしなどを使って洗います。玉ねぎは薄切り、にんじんは一口大に切り、スナップえんどうは塩ゆで（分量外）にし、半分に切ります。
２．厚手のなべにサラダ油を熱し、豚肉、１の新じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れてよく炒めます。
３．水を加えて沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込ます。
４．いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込み、最後に１のスナップえんどうを加えます。
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