チョコレートムース
調理時間 30分
人数 直径６㎝のココット５個分- スイーツ
口に入れるとふわっと溶けて、チョコレートの香りが広がります。おうちでゆっくり過ごすバレンタインのデザートにもおすすめです。
材料
製菓用チョコレート…１００ｇ
生クリーム…１００ml
卵白…２個分
グラニュー糖…２０ｇ
生クリーム…１００ml
卵白…２個分
グラニュー糖…２０ｇ
作り方
１．チョコレートは刻みボウルに入れます。
２．生クリームを小鍋に入れ中火で温め、沸騰したら火からおろし、①に加えて泡立て器でチョコレートがなめらかになるまでよく混ぜます。
※チョコレートが溶け残ったら、湯せんで溶かします。
３．別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらい泡立てます。
４．２に３のメレンゲを３回に分けて加えふんわりと混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やします。
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