材料

作り方

１．Aをボウルに入れ、下に氷をあてて冷やしながら泡立て器で角が立つくらいまでしっかり泡立てて冷蔵庫に入れておきます。ラム酒（又はオレンジリキュール）は好みで加えてください。

２．大きめのご飯茶碗の内側にラップを張ります。

３．クッキーをめん棒などで叩いて細かく砕き、２に入れます。その上から１のホイップクリームを大さじ山2杯分くらい入れます。好みの冷凍フルーツ（ラズベリーなど）をすこし細かくして（手でつぶす又は包丁で切る）、ホイップクリームの上にのせます。

４．アイスクリームの容器をはさみで切って中身だけ取り出し、３の冷凍フルーツの上にのせ、上から押してホイップクリームが脇からはみ出て隙間を埋めるようにします。

５．ホイップクリームが残っていたら４の上にのせ、残っているクッキー、冷凍フルーツなども適当にのせます。

６．ラップでふたをして、すこし手で押さえて表面を平らにして冷凍庫に入れます。

７．〈チョコレートソース〉Bを鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜます。弱火にかけてゴムベラでかき混ぜながら沸くまで加熱します。（底がこげやすいのでゴムベラで底をこすりながら注意深く加熱する）
保存容器に入れ常温に冷ましておきます。（残ったら冷蔵保存）

８．６のアイスクリームケーキを皿の上にひっくり返してあけます。上からチョコレートソース、ココアパウダーを振りかけて出来上がりです。
※アイスクリームがカチカチに固いと食べにくいので、すこし室温に置いてから召し上がってください。