まぐろ丼
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
酢飯の上にまぐろ、長芋千切、オクラ、めかぶ、アボカドをのせました。
ネバトロ野菜がご飯とからまって食べやすく、おいしくいただけます。
材料
●酢飯…米2合
Ａ
●酢…36cc
●砂糖…12g
●ごはん…200g
●本まぐろ刺身…90g
●大葉…2枚
●アボカド…1/4（50g）
●長芋 千切…50g
●オクラ…2本（15g）
●めかぶ…40g
●だししょうゆ…大さじ1
●わさび、きざみのり…適量
Ａ
●酢…36cc
●砂糖…12g
●ごはん…200g
●本まぐろ刺身…90g
●大葉…2枚
●アボカド…1/4（50g）
●長芋 千切…50g
●オクラ…2本（15g）
●めかぶ…40g
●だししょうゆ…大さじ1
●わさび、きざみのり…適量
作り方
１．米2合を「すし」の水加減で炊き、炊き上がった所へ一度小鍋で沸かしたAを入れ混ぜます。
２．長芋はスライサーで千切、オクラは1本のままさっとゆでてから7mm程度の輪切り、アボカドは1/4に切って皮をとり7mm程度にスライスしておきます。
３．どんぶりに酢飯を盛り大葉をのせます。まぐろ刺身、アボカド、めかぶ等を盛り付けます。だししょうゆ又はしょうゆを好みでかけ、わさび、きざみのりをのせて召し上がってください。
（だししょうゆはめんつゆ（希釈用）としょうゆを4：1くらいに混ぜて使ってみてください。合わせ方は好みです。）
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