簡単！参鶏湯（サムゲタン）
調理時間 
人数 - お肉
- 汁物・スープ
韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）。本格的なものは丸鶏を使い高麗人参やなつめなどを入れますが、手に入りやすい材料で家庭でおいしく簡単に作れる参鶏湯（サムゲタン）をご紹介します。ホロホロの鶏肉と香味野菜の香りがよく、お米でとろみがついたスープは体が温まります。
材料
鶏もも肉…１枚
鶏手羽元…４本
生姜…２０ｇ
にんにく…１片
長ねぎ…１／２本
米…６０ｇ
塩、こしょう…各適量
ごま油…適量
Ａ
●酒…大さじ２
●ツルヤオリジナル
鶏がらスープの素…小さじ２
●塩…小さじ１弱
お好みで糸唐辛子…適宜
鶏手羽元…４本
生姜…２０ｇ
にんにく…１片
長ねぎ…１／２本
米…６０ｇ
塩、こしょう…各適量
ごま油…適量
Ａ
●酒…大さじ２
●ツルヤオリジナル
鶏がらスープの素…小さじ２
●塩…小さじ１弱
お好みで糸唐辛子…適宜
作り方
１．鶏もも肉は４つに切り、鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
２．生姜はうす切り、にんにくは皮をむきつぶします。長ねぎは４㎝長さに切ります。米は洗ってざるに上げます。
３．鍋に１と２の生姜、にんにく、長ねぎを入れ、水５カップを加え中火にかけ、沸騰したらアクを取り、米とＡを加えてふたをし弱火にして、ときどき混ぜながら４０分ほど煮込みます。
４．塩、こしょうで味を調え、器に盛り、ごま油をたらしていただきます。お好みで糸唐辛子をのせます。
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