鮭とたっぷりきのこのレンジ蒸し
調理時間 
人数 - お魚
秋の味覚の秋鮭ときのこをたっぷりと使い、電子レンジで簡単に作れる蒸し物です。鮭にしっかりと塩をしてしばらくおき、出てきた水分を拭き取るのがポイントです。クッキングシートを開けたときの、きのこの香りが秋を感じる一品です。
材料
生鮭…２切
塩…小さじ１
こしょう…少々
きのこ(しめじ、舞茸、えのき茸など)
…合わせて２００ｇ
カラーピーマン(赤、黄)…各１/２個
酒、しょうゆ…各大さじ１
バター…２０ｇ
塩…小さじ１
こしょう…少々
きのこ(しめじ、舞茸、えのき茸など)
…合わせて２００ｇ
カラーピーマン(赤、黄)…各１/２個
酒、しょうゆ…各大さじ１
バター…２０ｇ
作り方
１．鮭は全体に塩をふり、１０分ほどおき、表面に出た水けをよくふき取り、こしょうをふります。
２．きのこは石づきをとりほぐし、カラーピーマンは細切りにします。
３．クッキングシートを２枚用意し、２のきのこを半量ずつのせ、上に１の鮭を１切ずつのせ、酒としょうゆを半量ずつかけ、カラーピーマンを添えて包みます。
４．耐熱皿に３をのせて、電子レンジ(６００Ｗ)に５～６分かけます。
５．クッキングシートを開け、熱いうちにバターをのせます。
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