なすのチーズ焼き（つみれの具のせ）
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
うす切りのなすにつみれの具をのせてフライパンで焼きます。ひっくり返したら、とろけるチーズをのせて出来上がりです。なすのかわりに、しいたけ、ズッキーニなどもおすすめです。
材料
●なす…2本（160g）縦1/3に切る
（しいたけ、ズッキーニなどでも可）
●塩…少々（1.2g）
●つみれの具…180g
●オリーブオイル…大さじ2
●ミニトマト…6粒
●とろけるスライスチーズ…3枚（15g×3）
（しいたけ、ズッキーニなどでも可）
●塩…少々（1.2g）
●つみれの具…180g
●オリーブオイル…大さじ2
●ミニトマト…6粒
●とろけるスライスチーズ…3枚（15g×3）
作り方
１．なすを縦1/3に切って、塩少々振ります。
２．１のなすにつみれの具をうすく広げてのせます。
３．フライパンにオリーブオイル大さじ2ひいて２のなすを肉側から焼きます。焼き色が付いたら、ひっくり返しミニトマトを加え、ふたをして焼き上げます。
４．火が通ったらスライスチーズをのせて余熱で溶かして出来上がりです。
戻る