みかんゼリー
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
缶づめのみかんではなく生のみかんを使った寒天ゼリーです。みかんを加熱することに抵抗があるかもしれませんが、加熱することによりみかんがゼリー液とよくなじんでおいしくなります。甘さは好みで加減してください。紅茶のゼリーと相性がよいので試してみてください。
材料
●みかんジュース
（又はオレンジジュース）…500cc
●みかん…１袋
皮をむいて１～２房ごとにほぐす
（うす皮はむかなくてよい）
皮をむくと約380g
●砂糖…100g
●粉寒天…２g（４gスティック半分）
●紅茶ゼリー
紅茶…500cc
砂糖…50g
粉寒天…２g（４gスティック半分）
（又はオレンジジュース）…500cc
●みかん…１袋
皮をむいて１～２房ごとにほぐす
（うす皮はむかなくてよい）
皮をむくと約380g
●砂糖…100g
●粉寒天…２g（４gスティック半分）
●紅茶ゼリー
紅茶…500cc
砂糖…50g
粉寒天…２g（４gスティック半分）
作り方
〈みかんゼリー〉
１．みかんジュースに砂糖を入れて沸かし、水大さじ２で溶いた粉寒天を入れ再び沸かします。
２．１に皮をむいて１～２房にほぐしたみかんを入れ沸かし、小さい器又はバットに流して冷まします。熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
〈紅茶ゼリー〉
１．紅茶を入れ500cc量って鍋に入れ、砂糖を加えて沸かします。水大さじ２で溶いた粉寒天を入れ再び沸かし、容器に流し冷まします。熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
みかんゼリーの上に紅茶ゼリーをのせて出来上がり。
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