とりの焼肉
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
とり肉の味付にカルピスとしょうゆを使うレシピです。ちょっと意外ですが嫌な甘さも残らず、おいしく焼けます。なぜか肉がやわらかくしっとり仕上がります。網で焼くのがおすすめです。もも肉の照り焼きも載せましたのであわせてどうぞ。
材料
〈とりの焼肉〉
とりもも肉（親子丼用）…1パック（240g）
又はむね肉（焼肉用カット）…240g
Ａ
●しょうゆ…小さじ1（5g）
●カルピス（原液）…大さじ1
●しょうが すりおろし…大さじ1（8g）
〈カルピスを使ったとりもも肉の照焼〉
B
●とりもも肉…1枚（300g）
●しょうゆ…8g
●カルピス…大さじ1
●しょうが すりおろし…10g
●レモン うす切…3枚
とりもも肉（親子丼用）…1パック（240g）
又はむね肉（焼肉用カット）…240g
Ａ
●しょうゆ…小さじ1（5g）
●カルピス（原液）…大さじ1
●しょうが すりおろし…大さじ1（8g）
〈カルピスを使ったとりもも肉の照焼〉
B
●とりもも肉…1枚（300g）
●しょうゆ…8g
●カルピス…大さじ1
●しょうが すりおろし…10g
●レモン うす切…3枚
作り方
〈とりの焼肉〉
１．肉のパックにＡを加え軽くなじませます。焼いて食べます。
香ばしく焼けるので網焼きがおすすめです。
〈カルピスを使ったとりもも肉の照焼〉
１．Ｂをよく和えオーブンの天板又はグラタン皿にのせ200℃に予熱したオーブンで20分程、肉に火が通るまで焼きます。途中で肉の表面に焼汁をかけます。
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