海の幸の切り昆布和え
調理時間 
人数 - 丸子中央病院 山田シェフのいきいきレシピ
切り昆布をかつおだしで炊いてから、色々な刺身などと和えるちょっと贅沢な和え物です。和える刺身はイカとタコだけでも何でもかま いません。和えた翌日も味がなじんでおいしいです。魚介を少しにして納豆を混ぜるのもおすすめです。
材料
A
●細切り昆布（生食用）
…1パック（約120g）
●かつおと昆布の天然だしパック…1ﾊﾟｯｸ
●水…120cc
●塩…1.5g
又は ●ほんだし…小さじ1（3.5g）
●水…120cc
※ほんだしの時は塩不要です。
B
● 刺身各種…合計380g
あるものを適当でよいです
・鯛…80g
・サーモン…80g
・イカ…50g
・タコ…50g
・ホタテ…50g
・ホタルイカ…40g
・イクラ…30g など
●大葉…4枚分 5mm角ぐらい
●細切り昆布（生食用）
…1パック（約120g）
●かつおと昆布の天然だしパック…1ﾊﾟｯｸ
●水…120cc
●塩…1.5g
又は ●ほんだし…小さじ1（3.5g）
●水…120cc
※ほんだしの時は塩不要です。
B
● 刺身各種…合計380g
あるものを適当でよいです
・鯛…80g
・サーモン…80g
・イカ…50g
・タコ…50g
・ホタテ…50g
・ホタルイカ…40g
・イクラ…30g など
●大葉…4枚分 5mm角ぐらい
作り方
１．Aを小さい鍋に入れふたをして中火にかけ沸いたら弱火にして10分煮ます。
２．１を冷ましてからBを入れざっくり混ぜて出来上がりです。
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